这位美国女性叫凯西·克拉格，是一位企业家出身的美国外交官，在出任美国驻卡萨布兰卡领事馆商务参赞时爱上了摩洛哥，她在2001年任期结束时想继续留下，心血来潮想到开一家“里克酒吧”，以纪念影片《卡萨布兰卡》。她说，“我无法相信之前竟没有人这样做过。”

克拉格得到了许多投资者的支持，包括一位美国商业巨头，一位前美国驻摩洛哥大使，还有一些外交官和摩洛哥的显赫人物。

克拉格选择将那个时代的精髓和气氛融入这个酒吧，而不是复制一个和奥斯卡获奖影片《卡萨布兰卡》里描述的一模一样的酒吧。她说：“那些时常回忆起卡萨布兰卡以前国际化繁荣发展景象的摩洛哥人为此而感谢我。”“事实上，我们的酒吧比电影里的还要好。”

这位从异想天开做起的酒吧女主人在开张时幽默地说，“经过60年的修缮，里克酒吧‘重新开张'了。”
 

酒吧显然是成功的。